Gli ingredienti principali della cucina lituana sono le patate e la carne di maiale.

Ed è proprio dall'unione di questi due ingredienti che nasce un piatto gustosissimo: i Cepelinai.

I Cepelinai ( al singolare: cepelinas ) sono il piatto nazionale lituano per eccellenza!

Sono veramente una specialità: chiamati anche "zeppelin", si tratta di grossi gnocchi di patate ripieni di carne macinata aromatizzata, o di formaggio nella loro versione più leggera, che nella forma e nel nome ricordano un dirigibile. 

Un dirigibile con un ripieno di gioia!

Tradizionalmente vengono preparati nei giorni di festa e vengono serviti con salsa a base di panna acida e crostini di pancetta. 

E' indubbiamente un piatto molto nutriente e calorico.

Abbiamo visitato Vilnius, a dicembre, con -8 gradi di temperatura, ma entrare in un ristorante e gustare i Cepelinai rende il freddo molto più sopportabile!

Questi sono i Cepelinai che abbiamo gustato in un ristorante nel centro di Vilnius!

Con ripieno di carne...

... e ripieni di formaggio!

Questa, invece, è la versione "aperta": i cepelinai vengono ripassati nel forno per farli diventare più brustoliti.

Indubbiamente i Cepelinai sono un pò pesantini, per questo vi consiglio di mangiarli quando fuori le temperature scendono.

Ma dovete provarli... sono un'esplosione di gusto!

Non vi è venuta l'acquolina in bocca??