Xi'an Muslim Food Street: il paradiso dello street food cinese
Situata nel cuore della città, proprio accanto alla Torre del Tamburo, si trova Xi'an Huimin Street, la strada nota come il quartiere musulmano di Xi'an.
Conosciuta come la Via Musulmana o Il Quartiere Musulmano, si tratta una strada lastricata con lastre di pietra grigio-blu e ombreggiata da alberi, lungo la quale si allineano i negozi arcaici delle dinastie Ming (1368-1644) e Qing (1644-1911), tutti gestiti dal popolo di etnia Hui.
E' indubbiamente uno dei luoghi più affascinanti e ricchi di storia di Xi'an.
La strada è una fusione di elementi architettonici cinesi e islamici.
Botteghe di artigiani musulmani e templi tradizionali cinesi convivono in questo quartiere.
La Moschea Grande di Xi'an, una delle più antiche della Cina, rappresenta un ottimo esempio di questa fusione culturale.
La strada dello Street Food
La strada si estende per circa un chilometro ed è famosa per la sua atmosfera vivace, i mercati e la forte influenza culturale musulmana.
E noi, dopo aver visitato prima l'Esercito di Terracotta e poi le "due torri", abbiamo deciso di immergerci nel frizzante e variopinto quartiere musulmano per scoprire la famosa via dello street food...
Il quartiere è sempre molto frequentato, specialmente la sera, quando i mercati si animano e le persone passeggiano tra i venditori ambulanti.
Questa strada è un luogo ideale per immergersi nelle tradizioni locali e godere di un'esperienza autentica della vita quotidiana cinese.
La principale attrazione di Huimin Street è senza alcun dubbio la sua cucina e lo street food, che riflettono la tradizione musulmana Hui, ma con un'influenza unica cinese.
Qui potete trovare qualunque tipo di cibo, dal dolce al salato.
Questo quartiere è una moltitudine di colori, di profumi e di sapori che si mescolano e che avvolgono i visitatori.
Il cibo ci era sembrato così attraente, dal profumo inebriante, dai colori seducenti, finchè non ci siamo imbattuti in questo piatto...
... un piatto di tondeggianti e lucenti testicoli di non so bene quale animale!
Si tratta probabilmente di testicoli di toro, ma non ne sono sicura e non ho voluto neanche saperne di più.
Quello che ho capito è che questo cibo piace molto ai cinesi, che lo preparano in svariati modi.
Ed ecco montagne di testicoli stufati, cotti in un brodo delicato o in quello super piccante.
Testicoli di toro nell'hot pot... No grazie!
I testicoli di toro vengono considerati una prelibatezza in alcune cucine tradizionali cinesi e sono visti come un cibo ricco di proteine, con presunti benefici per la salute.
In particolare, alcuni credono che possiedano proprietà afrodisiache o che aiutino a rafforzare l'energia vitale.
Questi organi vengono preparati in modo simile ad altri ingredienti di hot pot: vengono cotti nel brodo bollente insieme a carne, verdure e altri ingredienti.
No... Noi non li abbiamo assaggiati!
Colorata, profumata e fresca, la frutta, al contrario, era assolutamente invitante!
Xi'an Huimin Street è una tappa imperdibile per chi visita Xi'an, una vera e propria mecca per gli amanti dello street food, con una vasta gamma di piatti che rappresentano la fusione tra la cucina musulmana Hui e le tradizioni culinarie cinesi.
Ma può essere un luogo semplicemente da visitare per pura curiosità anche da chi, come noi, non si è lasciato tentare da cibi un po' troppo esotici o inusuali, ma è rimasto comunque affascinato.
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